Opis
Kawior masago to Ikra gromadnika. Jaja tej ryby mają ok. 0,1 mm średnicy. Jest to jedna z najmniejszych ikr. Stąd jej nazwa – od japońskiego „masa”, czyli „piasek”. Jej tekstura jest bardziej „piaszczysta” niż chrupiąca. Masago jest dość powszechne w rolkach sushi i innych japońskich potrawach, m.in. daniach z ryżu. Jest niskokaloryczny, dostarcza zdrowych białek i kwasów tłuszczowych. Jakie wino wybrać do sushi z ikrą gromadnika? Polecamy wina różowe, zwłaszcza te delikatniejsze, dzięki swojemu owocowemu, dojrzałemu charakterowi i delikatnej taninie mogą tworzyć idealne partnerstwa z potrawami sushi.
