Opis
Jak podawać foie gras. Na godzinę przed podaniem należy wyjąć z lodówki i zostawić w temperaturze pokojowej. Po wyjęciu z puszki, ostrym nożem kroimy na grube plasterki. Należy pamiętać, że foie gras nie rozsmarowujemy. Najważniejsze są dodatki, na czym podać? najlepsza będzie bagietka, chałka, nawet pumpernikiel, pieczywo najlepiej opiec i podawać jako grzankę. Najczęściej foie gras podaję się na słodko, z konfiturą, może to być konfitura z fig, cebuli, śliwek a nawet żurawiny. Pięknej kompozycji nadadzą ziarenka pieprzu i kropelka octu winnego.
